Erntezeit in den Michaelsberger Gärten

Saft, Secco, Brände und Liköre aus Obst vom Michaelsberg In den Gärten am Michaelsberg wird auch heuer wieder das Obst für den „Bamberger Stiftsgarten“ geerntet und zu Apfel-Birnensaft, Apfelsecco und leckeren Likören und Bränden verarbeitet. Die Bürgerspitalstiftung Bamberg, die Eigentümerin der Klosteranlage St. Michael und der dazugehörigen Streuobstwiesen, ist gemeinnützig tätig. Die Stiftung benötigt jedes […]

Wildbret: Gesund, regional und nachhaltig

Im neuen Hofladen des Forsthauses Weipelsdorf kann man jetzt heimisches Wildfleisch kaufen / Abholung auch im Stiftsladen am Michaelsberg möglich Wildgerichte zählen zu den besonderen kulinarischen Erlebnissen der Küche. Die Fan-Gemeinde von Wildfleisch als schmackhafte Alternative zu Fleisch aus der Massentierhaltung wächst. Kritische Verbraucher greifen gern zu Wildfleisch der kurzen Wege, dessen Herkunft bekannt ist. […]

Jubiläums-Festbier nach historischen Rezept vom Michaelsberg gebraut

Bamberger Stiftsgarten der Bürgerspitalstiftung Bamberg unterstützt Projekt des Fränkische Brauereimuseums Eine einmalige Gelegenheit! Das Fränkische Brauereimuseum in der Bierstadt Bamberg e. V. scheute zum Jubiläum der 1000-jährigen Weihe der Kirche St. Michael keine Mühen, ein ganz besonderes Bier zu brauen. “In dem Festbier haben wir den Geist der dort ehemals ansässigen Klosterbräu eingefangen”, brachte es […]

Erntezeit am Michaelsberg

Früchte für Köstlichkeiten des „Bamberger Stiftsgartens“ sind reif In den Gärten rund um den Michaelsberg hat die Obsternte begonnen. Die Früchte werden exklusiv für den „Bamberger Stiftsgarten“ zu Apfel-Birnensaft, Apfel-Secco und leckeren Likören und Bränden verarbeitet. Die edlen Tropfen werden im Bamberger Stiftsladen am Michaelsberg ausgeschenkt und können in der Tourist Information Bamberg sowie im […]

Gleich zwei Weinfeste auf dem Michaelsberg

Am 11. und 12. August im Winzergebäude und auf der Aussichtsterrasse Freunde eines guten Tropfens Frankenwein können sich freuen: Für das sommerliche Weinfest in und um das Winzergebäude öffnet der Weinberg am Michaelsberg am Wochenende 11./12. August jeweils von 13 Uhr bis 18 Uhr wieder seine Tore. Auf der Terrasse der ehemaligen Klosteranlage findet parallel […]

Erntezeit im Bamberger Stiftsgarten

In den Gärten des ehemaligen Klosters St. Michael beginnt die Obsternte! Die Früchte werden zu Apfel-Birnensaft, Apfelsecco und leckeren Likören und Bränden verarbeitet, die natürlich auch im Bamberger Stiftsladen erhältlich sind. Kornelkirschlikör, Mirabellenlikör, Quittenschnaps, Walnusslikör, etc. – alles vom Michaelsberg. Die historischen Streuobstwiesen erstrecken sich, beginnend von der Aufseßgasse über die barocken Terrassengärten und den […]

Jubiläum in Flaschen

Bamberger Stiftsgarten Jahrgang 2015 wurde am 23. April im Winzergebäude am Michaelsberg erstmals ausgeschenkt Nach vier erfolgreichen Ernten hat auch die Traubenlese in 2015 am Michaelsberg einen qualitativ hochwertigen Wein ergeben. Das Mostgewicht des 2015er Silvaner beträgt im Jubiläumsjahr des Klosters Michaelsberg 80° Öchsle. Bei einem Alkoholgehalt von 12,5% vol. ist er ein perfekter Essensbegleiter […]