Elf Tipps für die Tage nach Weihnachten

Von besinnlich bis beschwingt und sportlich bis gemütlich Spätestens ab dem 1. Dezember richten die meisten Menschen all ihre Sinne auf Weihnachten. 24 Tage noch, 24 Türchen. Irgendwann ist es soweit. Glänzende Kinderaugen, Gänsebratenduft, Weihnachtswonne und Himmelhoch jauchzend. Aber auch Heilig Abend und die zwei Weihnachtsfeiertage gehen einmal vorbei. Und dann? Elf Tage sind‘s vom […]

Revolutionierung der klassischen Hopfenverarbeitung

Der Hopfengarten, Bambergs kleinste Brauerei, meldet Patent zur Rauchhopfen-Herstellung an Die derzeit kleinste Brauerei Bambergs, der Hopfengarten der Gärtnerfamilie Emmerling in der Bamberger Gärtnerstadt, schickt sich an, eine der ganz Großen zu werden. In der hauseigenen Braustätte wurde ein einzigartiges Verfahren zur Trocknung und Veredelung von Rauchhopfen entwickelt und zum deutschen Patent angemeldet. Damit setzt […]

Zukunft mit historischen Wurzeln

Bamberger Gärtnerei betreibt wieder traditionellen Hopfenanbau Seit dem Mittelalter wird in Bamberg urbaner Gartenbau betrieben. Zeitweise pflanzten die Bamberger Gärtner und Häcker neben Wurzelgemüse, Salat und Kräutern auch Hopfen. Die Erlebnis-Gärtnerei Emmerling setzt diese Tradition als erster Betrieb nach rund 100 Jahren fort und lädt regelmäßig zu Veranstaltungen wie dem Hopfenzupfer-Fest (17. bis 19. August) […]

Craft Beer made in Bamberg: Hopfenzupferfest am Wochenende

Gärtnerei Emmerling bietet ein einmaliges Erlebnis rund um das Bier Chilliero, Kürbis King, Ingwer Hit oder Tomaten Joe – klingt zunächst nach Gerichten auf einer ziemlich bunten Speisekarte. Aber nein: Hier geht es um Bier, genauer das Bierangebot auf dem am Wochenende ausgerichtetem Hopfenzupferfest der Bamberger Gärtnerei W. Emmerling in Bamberg. Selbst gebrautes Bier mit […]

Hopfenanbau in Bamberg – eine Tradition kehrt zurück

Die Gärtnerei Emmerling holt einen alten Brauch zurück in die Bierstadt Bier und Bamberg gehören zusammen, da ist man sich einig. Doch wo kommt der Hopfen, immerhin eine der Hauptzutaten des Kultgetränks, eigentlich her? Dessen Anbau war nahezu komplett aus der Bierstadt verschwunden – bis sich der junge Gärtner Kris Emmerling vor zwei Jahren entschied, […]