Der wöchentliche Buch-Tipp, präsentiert von Huebscher.de, dem Buchportal für Bamberg und Umgebung
U
nser Verhältnis zum Essen treibt im 21. Jahrhundert absurde Blüten: Das Thema Ernährung hat für immer mehr Deutsche fast den Stellenwert einer Ersatzreligion. Endlose Debatten um richtig oder falsch, Low Carb oder fettfrei, Vollkornkost oder lieber gleich vegan. Genuss steht dabei selten im Vordergrund. Besonders in Verruf geraten sind Weizen und Milch: Weißmehl gilt vielen fast schon als giftig, Ersatzprodukte für Milch erobern die Supermarktregale. Und spätestens seit dem Film »Super Size Me« scheint klar: Fast Food ist lebensgefährlich.
Inhalt:
Dieses Buch entlarvt gängige Ernährungsmythen. Denn viele vermeintliche Fakten sind in Wahrheit durch nichts belegt. Die Autorin, eine renommierte Journalistin, recherchiert die wahren Fakten hinter der Hysterie. Dabei trifft sie wissenschaftliche Experten in ganz Europa, arbeitet eng mit dem Fernsehkoch Tim Mälzer zusammen oder testet im Selbstversuch »Ernährungsprofile« von selbst ernannten Ernährungsberatern in Internet. Eine ebenso spannende wie erhellende Reportage.
Die Autorin:
Katarina Schickling ist Historikerin und Journalistin. Sie hat bereits zahlreiche Filmreportagen zum Thema für ARD und ZDF gedreht. Ihr neues Buch basiert auf ihren jahrelangen Recherchen und versammelt erstmals ihre Erkenntnisse.
Fazit von Denise Zieger (Hübscher Buch und Medienhaus, Bamberg):
Anstelle von Genuss steht bei vielen Deutschen mittlerweile eine große Skepsis gegenüber einigen Lebensmitteln im Vordergrund. Dieses Buch entlarvt gängige Ernährungsmythen. Denn viele vermeintliche Fakten sind in Wahrheit durch nichts bewiesen. Endlich einmal ein Buch zum Thema Ernährung, das den Leser nicht erziehen will und ohne erhobenen Zeigefinger auskommt.
Buchdaten:
Titel: Aber bitte mit Butter
Autor: Katarina Schickling
ISBN-13: 9783451600173
Verlag: Herder Verlag GmbH
Einband: Taschenbuch
Seiten: 208
Gewicht: 265 g
Format: 205x135x19 mm
Sprache: Deutsch
